Czy masz dość jedzenia przyklejającego się do rusztów grillowych ze stali nierdzewnej? Czy chcesz zapobiec rdzewieniu? Nie szukaj dalej, ponieważ ten obszerny przewodnik nauczy Cię, jak sezonować ruszty grillowe ze stali nierdzewnej i robić to jak profesjonalista.

Przygotowanie rusztu grillowego

Zacznij od wyszorowania rusztu grilla ze stali nierdzewnej szczotką drucianą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i rdzę, upewniając się, że dostałeś się nią również pomiędzy ruszty. Jest to ważny krok, ponieważ wszelkie resztki zanieczyszczeń lub rdzy mogą mieć wpływ na smak żywności i potencjalnie powodować problemy zdrowotne.

Po wyszorowaniu ruszty opłucz ciepłą wodą i dokładnie osusz ręcznikiem.

Następnie rozgrzej grill do wysokiej temperatury przez około 15 minut. Pomoże to spalić wszelkie pozostałości i przygotować ruszt do sezonowania. Po wstępnym nagrzaniu grilla wyłącz ogrzewanie i poczekaj kilka minut, aż ruszt ostygnie, zanim przejdziesz do następnego kroku.

Czas dopracować ruszty grillowe. Natrzyj ruszt olejem kuchennym, na przykład roślinnym lub rzepakowym, za pomocą ręcznika papierowego lub pędzla. Pamiętaj o równomiernym pokryciu całej powierzchni rusztów.

Następnie ponownie rozgrzej grill do wysokiej temperatury i gotuj ruszty przez około 15-20 minut. Pomoże to olejowi wniknąć w pory stali nierdzewnej, tworząc nieprzywierającą powierzchnię dla żywności i zapobiegając tworzeniu się rdzy.

Wybór odpowiedniego oleju do sezonowania rusztu

Wybierając odpowiedni olej do tego zadania, należy zwrócić uwagę na temperaturę dymienia i smak. Punkt dymienia to temperatura, w której olej zaczyna dymić i rozkładać się, nadając mu gorzki smak i uwalniając szkodliwe toksyny.

Musisz wybrać olej o wysokiej temperaturze dymienia, taki jak olej roślinny, rzepakowy lub z pestek winogron, aby zapewnić gładki i równomierny proces sezonowania.

Jeśli chodzi o smak, możesz wybrać dowolny olej, który wolisz, ale pamiętaj, że może to mieć wpływ na smak Twojej potrawy. Na przykład oliwa z oliwek ma mocny smak, który może nie pasować do niektórych potraw. Jeśli nie masz pewności, możesz wybrać olej neutralny, który nie dominuje nad naturalnymi smakami Twojego jedzenia.

Dodatkowo pamiętaj, aby używać oleju:

• wysokiej jakości,

• wolnego od dodatków i zanieczyszczeń.

Przed nałożeniem oleju na ruszty do grilla ze stali nierdzewnej upewnij się, że są czyste i suche. Po wybraniu odpowiedniego oleju za pomocą papierowego ręcznika lub pędzla nałóż cienką warstwę na ruszty, upewniając się, że pokryłeś każdy centymetr.

Następnie rozgrzej grill do wysokiej temperatury i pozwól, aby olej smażył się na ruszcie przez około 40-60 minut. Po tym procesie ruszty grillowe ze stali nierdzewnej będą sezonowane i gotowe do użycia podczas następnego grillowania.

Nakładanie oleju na ruszty grilla

Jeśli chodzi o nakładanie oleju na ruszt grilla, możesz zastosować kilka różnych metod. Jednym z powszechnych sposobów jest po prostu wylanie oleju na ręcznik papierowy i wytarcie nim rusztu. Inną opcją jest równomierne rozprowadzenie oleju na rusztach za pomocą pędzla. A dla tych, którzy chcą bardziej precyzyjnej aplikacji, można użyć butelki ze spryskiwaczem, aby spryskać olejem ruszty dokładniej.