Bogaty świat rumu oferuje szerokie spektrum smaków, aromatów i wrażeń. Początkującym sztuka degustacji rumu może wydawać się zniechęcająca, ale stosując się do kilku wskazówek, możesz zanurzyć się w pełnej niuansów symfonii rumowych rozkoszy.

Zanim zaczniesz pamiętaj, że nasze zmysły łączą się z osobistymi wspomnieniami, dzięki czemu doświadczenie każdej osoby jest wyjątkowe. Jeśli więc nie odbierzesz dokładnie takich wrażeń, jak te opisane w poniższym artykule, nie ma problemu! Pamiętaj, że chodzi o osobistą przyjemność.

Przygotowanie do degustacji

Większość ludzi lubi degustować jeden rum na raz. Jeśli jednak naprawdę chcesz docenić niuanse, spróbuj porównać co najmniej dwa rumy, a spory ich wybór znajdziesz tutaj: www.swiatbarmana.pl. Dzięki temu łatwiej będzie dostrzec kontrasty. Jednakże rozsądne może być ograniczenie liczby rumów na sesję do pięciu lub sześciu, ponieważ zbyt duża liczba próbek może znużyć podniebienie. Oto kilka sposobów na zorganizowanie degustacji:

• Mieszanka rumów o różnym pochodzeniu i charakterystyce.
• Porównaj rumy o tej samej tradycji i wieku.
• Skosztuj rumów z tej samej destylarni, od najmłodszych do najstarszych.
• Degustacja specjalistyczna – w oparciu o takie czynniki, jak kraj pochodzenia, rodzaj użytej beczki lub metoda destylacji.

Ogólną zasadą kolejności degustacji jest rum od najlżejszego do najbogatszego. Jeśli nie masz pewności, posortuj według wieku, a następnie zawartości alkoholu.

Podstawowe informacje na temat rumów

Dla początkujących lub tych, którzy nie są zaznajomieni z tym trunkiem, krótka prezentacja każdego rumu może dodać kontekstu i uczynić doświadczenie bardziej interesującym.

Szkło ma znaczenie

Wybór odpowiedniego kieliszka ma ogromne znaczenie podczas degustacji rumu. Kontury i konstrukcja szkła mogą wpływać na sposób unoszenia się oparów i wpływać na wrażenia węchowe. Mądrze dostosuj dawkę, jeśli chcesz spróbować wielu rumów podczas jednej sesji. Szersza misa niektórych kieliszków, np. w kształcie tulipana, pozwala rumowi oddychać i wydobywać złożone smaki. Na początek warto zapamiętać, że wybór kieliszka może odegrać kluczową rolę w ujawnieniu ukrytych nut rumu.

Pozwól mu oddychać

Często dobrą praktyką jest umożliwienie rumowi oddychania w szklance przed degustacją. W zależności od charakteru rumu może to wynosić od 20 minut do 2 godzin. Podczas niektórych degustacji rum jest nawet wstępnie nalewany, aby uczestnicy mieli czas odetchnąć przed przybyciem uczestników.

Obserwacja

Kiedy patrzysz na płynne złoto w swojej szklance, nie widzisz tylko napoju – jesteś świadkiem historii, geografii i rzemiosła. Odcienie bursztynu mogą opowiadać historie o beczkach, a nuty zieleni mogą sugerować długie lata starzenia. Zawsze jednak podchodź do koloru z odrobiną sceptycyzmu. Podczas gdy niektóre rumy mają na rękawie swój wiek i rodzaj beczki, inne mogą być zamaskowane dodatkami.

Nos

Nasz zmysł węchu jest głęboko osobisty i sugestywny, często powiązany ze wspomnieniami i emocjami. Kiedy zaczynasz od trzymania szklanki na odległość, okazujesz szacunek odważnym początkowym nutom rumu. Rób to zatem w ten sposób.